Přihlášení/Registrace

César salát s kuřecím prsem

Rychlý, lehký a zároveň chutný salát.

30 min. 2 Porcí Snadné
Koubich kitchen
Koubich kitchen recepty

Ingredience

Suroviny

Příprava

Než začneš cokoliv vařit, vždy si připrav ingredience na pracovní desku abys nelítal po kuchyni.

(Nepoužívej kupovanou majonézu a dej tomu těch 5 minut navíc)


Postup

Zalivka
1. krok

Vejce rozklepneš do misky a oddělíš žloutek od bílku. Metlou začneš žloutek šlehat a postupně přiléváš olej. Jakmile začne mít tuhou konzistenci, přidáš citronovou šťávu z půlky citronu, nastrouhaný parmezán (hrstku) a Dijonskou hořčici. Dochutíš solí a bílým pepřem.

Domácí majonéza
Pokud na to nemáš nervy, použij na míchání žloutku s olejem tyčový mixér
Kuřecí prso
1. krok

Rozpal si pánev a maso nakrájej na menší plátky. Do pánve přidáš pár kapek oleje a maso otestuješ z obou stran. Přidáš sůl a pepř

Římský salt
1. krok

Salát důkladně propereš ve studně vodě a nakrájíš na menší kousky.

Krutony
1. krok

Rohlík nakrájíš na kostičky a na pánvi opečeš ideálně se sušeným česnekem, mletou paprikou a sušenou cibulí.

Servírování
1. krok

Teď už jen salát hodíš do misky a smícháš se zálivkou. Vše naservíruješ na talíř, přidáš maso, krutony a návrh přidáš hoblinky parmezánu.

Dobrou chuť

Saláty Italská Letní